马铃薯绞肉可乐饼

材料：


马铃薯
绞肉
洋葱
低筋面粉
鸡蛋 1颗
面粉


调味料：
盐
胡椒粉


做法：
1）马铃薯去皮切片， 放入蒸笼蒸至軟后， 搗成泥狀。
2) 洋葱切成细丁备用。鍋燒熱放入奶油，溶化後放入洋葱丁炒軟至透明色，再放入絞肉，炒至肉色变色即可盛起。
3.將炒好的絞肉、洋葱丁和馬铃薯泥混合均勻，再加入鹽、白胡椒粉。
4.手沾少許沙拉油，將混合好的馬鈴薯泥， 用手將馬鈴薯泥搓成圓形後，再壓扁成餅狀。
6.依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
7.取一油鍋，放入適當的油，燒熱後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸。
8.將可樂餅炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。